oct 16 2007

Boucher et restaurant routiers

Published by at 22:12 under art de vivre,Insolite


© Nicolas Fauqué / www.imagesdetunisie.com

Sur les routes de Tunisie, près des villages ou en campagne, sont installées des boucheries. La viande y est partciulièrement fraîche et il est possible de faire griller sa viande et de la manger sur place accompagnée généralement d’une salade et de frites. Ces boucheries sont aussi de petits restaurants routiers. Elles sont repérables à leurs couleurs chatoyantes très souvent rose ou rouge ainsi que par leur barbecue enfumé posé à l’extérieur au bord de la route. Généralement on y mange très bien avec l’avantage de pouvoir partciciper et controler la cuisson de sa viande de mouton, d’agneau et de dromadaire dans certaines régions.

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