oct 13 2007

la saison des piments

Published by at 17:57 under agriculture,art de vivre


© Nicolas Fauqué / www.imagesdetunisie.com

De retour de Djerba, sur la route de Tunis à quelques kilomètres au sud de Kairouan l’on traverse des villages entièrement couverts de piments. C’est la saison de la récolte des piments qui sont ensuite suspendus à l’extérieur aux murs des maisons, sur des piquets au bord de la route, sur les arbres, pour les faire sécher. Ils seront ensuite broyés pour faire de la poudre qui servira à la cuisine ou transfomée en harrissa.

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