Archive for the 'Environnement' Category

sept 03 2008

Petit coin de rue …

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une rue à tunis en Tunisie

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août 28 2008

Le blé en Tunisie

Femme en train de couper les blés à la faussile dans la région de Ain Draham en tunisie

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Pays de céréales la Tunisie l’ancienne Africa a bien mérité le surnom fort élogieux que les anciens lui ont attribué Grenier de Rome. Le blé Tunisien d’une grande gustative continue jusqu’à nos jours à donner aux pâtes italiennes le prestige qu’elles ont acquis. C’est le blé dur qui une fois moulu donne la semoule pour confectionner le couscous est traditionnellement le plus cultivé c’est le gamh des Tunisiens. Le blé tendre ou farina est d’introduction récente ( au XIX siècle) il est utilisé surtout pour la fabrication du pain du commerce.

Femme en train de couper les blés à la faussile dans la région de Ain Draham en tunisie

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août 22 2008

Pêcheurs en mer

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Pêcheur sur sa barque au large des côtes de Tabarka

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Pêcheur sur sa barque au large des côtes de Tabarka.

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août 20 2008

Fort Génois et Tabarka

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Vue depuis le fort génois et son phare sur la ville et la côte de Tabarka au coucher du soleil

© Nicolas Fauqué / www.imagesdetunisie.com

Vue depuis le fort génois et son phare sur la ville et la côte de Tabarka au coucher du soleil

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août 14 2008

On the road … Campagne du Sahel

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A la sortie de Moknine en Tunisie

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août 12 2008

On the road … Mariée de l’été

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enseigne de boutique de mariage pour les mariées en Tunisie

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août 11 2008

On the road … Rond Point

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Rond point et monument de Tunisie

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août 09 2008

On the road … Shopping

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Boutiques sur une route de Tunisie

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août 08 2008

On the road … Bridge

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pont sur un oeud en Tunisie

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juil 31 2008

Scène de plage … En attendant le repas.

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Sur les plages de Tunisie

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La canicule sévit, elle nous étouffe, nous ne respirons plus. La chaleur d’aoussou (période allant du 25 juillet au 2 septembre) est réputée la plus dure de l’année. Dans la mémoire populaire, aghost est terrible, mais les meilleurs bains de mer, ce sont ceux qu’on prend en cette période, ils sont bénéfiques et pour le corps et pour l’esprit. Ainsi nous amorçons un retour salvateur à la mer. Comme nous le suggère un slogan bien de chez nous, nous n’allons pas «bronzer idiot», au contraire, nous continuons nos observations sur ce qui nous entoure. La plage est pleine de vie, une vie intense dans le cadre de ce que les spécialistes ont appelé la chaîne alimentaire marine. A la base, il y a le phytoplancton (végétal) qui sert de nourriture au zooplancton (animal) et la chaîne continue. Le zooplancton est à son tour dévoré par beaucoup d’autres habitants du milieu marin dont certaines espèces appelées mollusques à cause de leur corps qui est mou et sans vertèbres. Nos rivages pullulent de ces invertébrés dont un nombre important de bivalves que nous avons commencé à élever de surcroît pour satisfaire le plaisir de les déguster par des gourmets de plus en plus nombreux de par le monde.
Si l’eau de mer est trop chargée de sel, la nôtre l’est encore plus, vu la chaleur qui règne et l’évaporation qui s’ensuit, cela procure à nos fruits de mer un goût exquis.
Nos eaux de l’extrême Sud abritent les espèces les plus délicieuses au monde. Les praires de Boughrara, à la coquille épaisse et strillée en profondeur, sont d’une grande renommée, la clovisse, la proche cousine des praires, dont les stries sont plus fines. Si elles sont moins prestigieuses, elles sont néanmoins aussi savoureuses.
La moule à la coquille ovalaire et aux bords tranchants est d’une couleur d’une grande beauté. Elle est, en effet, bleu noir aux reflets violets, riche en iode, l’odeur caractéristique de la mer, elle est d’une grande finesse de goût.
Les autres mollusques bivalves sont très nombreux, nous avons la coquille Saint Jacques, une des plus volumineuses, elle peut atteindre 15cm, elle est plutôt rare, ou mal exploitée chez nous, puis toutes les autres petites espèces, comme les haricots de mer que nous appelons Loubya, ce sont les olives de nos amis français, les couteaux ce sont des mollusques à coquilles longs et minces ressemblant à des couteaux.
Dans les mollusques les plus prisés depuis l’Antiquité, nous élevons les huîtres, coquillages plats, rugueux et irrégulièrement arrondis, ils sont d’une saveur paradisiaque.
Enfin, nous ramassons toute l’année le bigorneau, plus humble et à la portée de tous, seules les fines bouches savent apprécier son goût iodé.
Tous ces animaux à chair appétissante sont à consommer dans quelques jours au mois de septembre, les fins connaisseurs nous conseillent de ne les déguster que durant les mois en «r», nous les croyons et leur disons Amen.

Texte de Abderrazek EL FEKI extrait de la presse

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juil 30 2008

Scène de plage …

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Sur les plages de Tunisie

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juil 02 2008

Naissance de Bébés Crocodiles à Djerba Explore

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Naissance de Bébés Crocodiles au Parc Djerba Explore en Tunisie

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Au début du mois de juillet les oeufs de crocodiles, qui furent collectés dans les bassins du Parc Djerba Explore puis mis en couveuse, commencent à éclore. Les cycles annuels de la reproduction des crocodiles du Nil présents dans les bassins de la ferme aux crocodiles du Parc Djerba Explore se maintiennent et confirment chaque année le succès de cet unique parc à ciel ouvert du bassin méditerranéen, les crocodiles âgés maintenant de 9 ans en sontà leur cinquième année de reproduction.

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juin 16 2008

Le barrage de Beni M’Tir en Kroumirie

Barrage de Beni M’Tir en kroumirie - Tunisie

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Barrage de Beni M’Tir en kroumirie - Tunisie au sud-ouest d’Aïn Draham. Il porte le nom de Beni M’Tir, village qui surplombe le barrage. Les matériaux de construction de cet ouvrage ont été acheminés de Jendouba par téléphérique. D’une hauteur de 78 mètres, il est composé de trois parties : une partie centrale qui est un barrage poids évidé à contreforts évidés (20 au total), une aile droite qui est un barrage poids et une aile gauche constituée d’un barrage à enrochements.
La superficie maximale de son réservoir est de 350 hectares avec une capacité totale de 73 millions de m³ (53 millions de m³ en moyenne). Le débit de l’évacuateur de crues est de 610 m³ par seconde et celui des deux vannes de fond de 380 m³ par seconde.
Au départ, le réservoir de Beni M’Tir approvisionne la région de Tunis en eau potable, réputée la plus douce du pays. Désormais, il approvisionne le gouvernorat de Jendouba, Béja et les régions situées au nord de Tunis. Il sert également à l’irrigation de la basse vallée de la Medjerda et dispose d’une centrale électrique à Fernana (dix kilomètres en aval) qui restitue l’eau à une autre usine située à deux kilomètres.

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juin 15 2008

Le cerf de Barbarie de Feidja

Le cerf de Barbarie au parc national de Feidja - Kroumirie - Tunisie

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Le parc national d’El Feidja est au centre d’une très belle forêt de chênes-lièges et de chênes-zéens. En plein centre de la Kroumirie, dans la région la plus montagneuse du pays, le massif d’El Feidja s’étend sur plus de 15.000 hectares. C’est ici que prend naissance l’oued Medjerda dans des gorges d’accès très difficile. Le relief est constitué de collines d’une altitude allant de 500 à 1500 mètres, point culminant du parc du nom de Statir.
La zone protégée du parc, créé en 1990 s’étend sur 2632 hectares. Elle est venue s’ajouter à une zone de protection intégrale d’environ 420 hectares, aménagée en 1961, pour protéger quelques hardes de cerfs de Berbérie qui transhumaient à la frontière entre la Tunisie et l’Algérie. Le parc se situe dans l’étage bioclimatique humide à hiver tempéré. Le climat est doux en été. La pluviométrie moyenne annuelle est de 1200 mm avec des pointes de 1500 mm sur les hauteurs. L’hiver, un manteau de neige recouvre pour quelques jours tout le parc. Dans le parc coulent une vingtaine de sources.
Le cerf de Berbérie est la principale espèce du parc d’El Feidja. Le sanglier est abondant. Il vit avec d’autres espèces de mammifères comme le chacal, le renard mais aussi l’hyène, la mangouste, la loutre, le porc-épic et le chat ganté. Selon les saisons, on peut observer en automne et en hiver le passage de bécasses, durant les mois de novembre et décembre d’importants vols de palombes. Parmi les oiseaux du parc on compte aussi l’aigle botté, la buse féroce, le grand corbeau, le faucon pèlerin, le pigeon ramier et la tourterelle des bois.
Dans le parc vivent aussi des reptiles comme la tortue grecque, la vipère lébétine et la couleuvre vipérine. La forêt recouvre 90% du parc. à 760 mètres d’altitude, le massif forestier est un des plus sauvages de Tunisie. Deux essences dominent le paysage : le chêne zeen et le chêne liège. La zénaie d’El Feidja est l’une des meilleures d’Afrique du Nord. En sous-bois pousse une flore abondante ; lentisques, bruyère, fougère, myrte etc. On peut y faire de belles randonnées grâce aux sentiers aménagés par les Services des Forêts.
Texte extrait du site tunismania.com

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mai 08 2008

Lac sud de Tunis (2)

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Lac sud et Tunis vus du ciel, projet sana dubai en Tunisie

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L’étendue du lac sud de Tunis lieu du futur projet de Sana Dubai vu de d’avion

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mai 05 2008

Pêcheur à Carthage

Pêcheur dans le port punique de Carthage en Tunisie

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Pêcheurs revenant d’une sortie en mer dans les ports puniques de Carthage

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avr 27 2008

On the road … Monument public

Monument public en Tunisie

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avr 01 2008

Paysage urbain … bollywood

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Paysage urbain … bollywood

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mar 31 2008

Paysage urbain … Hollywood

Paysage urbain … hollywood

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mar 30 2008

Paysage urbain … ça promet !

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paysage urbain

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