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août 26 2007

L’épicier djerbien

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© Nicolas Fauqué / www.imagesdetunisie.com

Le djerbien est un commerçant dans l’âme. L’épicier djerbien s’est exporté partout dans le monde, travailleur, il est souvent ouvert tous les jours et à toutes heures. La boutique de l’épicier est très modeste, pas d’aménagement design, juste des étagères richement garnies couvrant l’ensemble des murs. Le comptoir permet à l’épicier de garder le contrôle sur l’ensemble de sa marchandise, le libre service n’existant pas. les prix sont griffonés sur de petits cartons punaisés sous chaque produit. Pas de caisses enrgistreuses, une simple calculette martelée à une vitesse déconcertante pour un total à payer souvent tout aussi étonnant…
Cette culture de l’épicerie de quartier tenue par les membres de la famille, homme ou femme, du grand père aux petits enfants, à de beaux jours encore devant elle. Les supermarchés et hypermarchés sont en Tunisie encore très peu nombreux.

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